5 ідеальних маринадів для шашлику на травневі свята з продуктами від найбільшого в Харкові супермаркету «Сільпо» в ТРЦ «Французький бульвар»
1. Класичний цибульний маринад
Це перевірений варіант, який ніколи не підводить.
Інгредієнти:
1 кг свинини або яловичини
3 великі цибулини
100 мл 9% оцту
100 мл води
Сіль, чорний перець за смаком
Як приготувати:
Наріжте м’ясо середніми шматками.
Цибулю наріжте кільцями або півкільцями.
В окремій мисці змішайте оцет і воду, додайте сіль і перець.
Залийте м’ясо маринадом, добре перемішайте руками, злегка притискаючи цибулю.
Закрийте кришкою або плівкою й залиште в холодильнику мінімум на 4 години, а краще — на ніч.
2. Кефірний маринад (для курки)
Кефір м’яко розм’якшує м’ясо і додає йому ніжності.
Інгредієнти:
1 кг курячого філе або стегон без кістки
500 мл кефіру
3 зубчики часнику
Сіль, перець, зелень (кріп або петрушка)
Як приготувати:
Курку наріжте порційними шматками.
Часник подрібніть або натріть.
Змішайте кефір з часником, сіллю, перцем і зеленню.
Залийте м’ясо маринадом, добре перемішайте.
Настоюйте у холодильнику 3–4 години.
3. Соєво-медовий маринад (для свинини)
Цей варіант має солодко-пікантну нотку — справжній фаворит на пікніках.
Інгредієнти:
1 кг свинячого ошийка
100 мл соєвого соусу
2 ст. л. меду
2 ст. л. гірчиці (краще діжонської)
3 зубчики часнику
Як приготувати:
М’ясо наріжте товстими скибками.
Мед злегка підігрійте до рідкого стану.
Змішайте соєвий соус, мед, гірчицю, подрібнений часник.
Замаринуйте м’ясо, добре втираючи суміш у кожен шматок.
Поставте в холодильник на 4–6 годин.
4. Гірчично-лимонний маринад (для індички)
Свіжий і ароматний варіант, який ідеально підходить для легкого шашлику.
Інгредієнти:
1 кг індичого філе
Сік двох лимонів
2 ст. л. гірчиці
3 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець
Як приготувати:
Індичку наріжте шматочками по 3–4 см.
Змішайте сік лимонів із гірчицею та олією, додайте сіль і перець.
Залийте м’ясо маринадом і перемішайте.
Накрийте кришкою та залиште в холодильнику на 2–3 години.
5. Йогуртовий маринад з прянощами (для баранини)
Цей маринад поєднує східні прянощі та ніжний смак.
Інгредієнти:
1 кг баранини
300 мл натурального йогурту
1 ч. л. куркуми
1 ч. л. паприки
1 ч. л. кмину
Сіль, чорний перець
Як приготувати:
Наріжте баранину середніми шматками.
У йогурт додайте всі спеції та сіль.
Добре перемішайте та залийте м’ясо сумішшю.
Накрийте та залиште в холодильнику на 6–8 годин.
Усі інгредієнти — у «Сільпо» ТРЦ «Французький бульвар»
В супермаркеті «Сільпо», розташованому в ТРЦ «Французький бульвар», ви знайдете усі необхідні продукти: свіже м’ясо, спеції, соуси, зелень, соєвий соус, натуральний йогурт, прянощі та інше. Це найбільший «Сільпо» в Харкові, тож і вибір тут — найширший!
Запрошуємо за смачними покупками — а потім на пікнік!
